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Dialogues socratiques

Discours de la méthode

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Du congélateur au micro-ondes - petites et grandes fêtes

ECLAT D'UNE VIE Beyrouth, 4 août 2020, 18h07

Eichmann à Jérusalem

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Eloge de la Féminité

En présence du Dieu absent

Errata

Esthétique et métaphysique

Ethique à Nicomaque

Extraterritorialité. Essai sur la littérature et la révolution du langage

Faits divers. Les passions

Friedrich Nietzsche et la philosophie du droit et de l'Etat

Gâteaux et tartes

Gorgias

Histoires de toujours - dix récits philosophiques

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Il était une fois ... L'histoire de nos plats

C’est un joli cadeau à offrir ou à s’offrir : un bel album, calligraphié à l’ancienne, illustré comme un recueil de souvenirs, racontant par le menu les petites histoires ayant donné naissance à nos plats célèbres. Aligot, cannelé, cotriade, teurgoule, quenelle sauce Nantua ou quiche lorraine, pissaladière, baeckoffe, marmitako, jambon persillé, pieds de porc à la Sainte-Ménehould, oeufs en meurette, homard à l’armoricaine (devenu à l’américaine pour faire plaisir à des clients américains par un chef un provençal…) ou huîtres et crépinettes font ici l’objet de moult explications savoureuses. Belles recettes classiques ou modernes sont en prime.