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Génération Johnny : les idoles des années soixante
Les années 1960. Parenthèse enchantée d'une jeunesse française qui voulait rire et danser. Époque bénie des dieux où Johnny, Sylvie, Antoine, Sheila, Eddie et tous les autres chantaient pour ce public, leur public, celui de «Salut les Copains». Interviewés et racontés par François Jouffa et Jacques Barsamian qui les ont connus, ils font revivre avec nostalgie les grandes heures de gloire des années yéyé.
Il était une fois ... L'histoire de nos plats
C’est un joli cadeau à offrir ou à s’offrir : un bel album, calligraphié à l’ancienne, illustré comme un recueil de souvenirs, racontant par le menu les petites histoires ayant donné naissance à nos plats célèbres. Aligot, cannelé, cotriade, teurgoule, quenelle sauce Nantua ou quiche lorraine, pissaladière, baeckoffe, marmitako, jambon persillé, pieds de porc à la Sainte-Ménehould, oeufs en meurette, homard à l’armoricaine (devenu à l’américaine pour faire plaisir à des clients américains par un chef un provençal…) ou huîtres et crépinettes font ici l’objet de moult explications savoureuses. Belles recettes classiques ou modernes sont en prime.
J'apprends à cuisiner... : tartes, pizzas et gâteaux ! : pas à pas illustrés en images
Le répertoire de la cuisine
Ce petit livre contient environ 7 000 recettes, dont plus de 2 600 ne se trouvent réunies nulle part ailleurs. Il veut présenter le plus grand nombre possible de recettes anciennes et modernes, toutes celles que doit connaître un praticien accompli. Vous trouverez de simples conseils gastronomiques et la définition des termes culinaires. Un ouvrage utile pour tous ceux qui aiment cuisiner.
