L'alimentation dans le monde: mieux nourrir la planète

Éditeur: Larousse
ISBN: 9782035825766
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Nombre de Pages 128
Auteurs Jean-Paul Charvet
Tranche d'Age Adultes

Aujourd'hui, plus de 800 millions de personnes ne mangent pas à leur faim tous les jours. Comment, dans ce cas, pourrons-nous subvenir aux besoins d'une population qui devrait s'accroître de 3 milliards d'individus d'ici à 2050 ? La réponse est difficile, d'autant que l'accroissement de la production agricolene devra pas se faire au détriment del'environnement, ni de la qualité sanitaire et nutritionnelle des aliments.Après un panorama complet de la situation, cet ouvrage aborde les différentes voies possibles pour réussir à relever ce formidable défi.

En six chapitres :

Alimentation et agriculture dans le monde

Consommation et production : les mutations

L'évolution des besoins à venir

Produire plus et mieux

Les principaux enjeux d'aujourd'hui

Les voies du futur

Avec des cartes, des illustrations, des analyses

Nom d'attribut Valeur d'attribut
Nombre de Pages 128
Auteurs Jean-Paul Charvet
Tranche d'Age Adultes